鎌倉 Cafe 風雅

季節のお便り] 年末の慌ただしさの中・・・

 概要: 今週の月・火・水曜日は、なんとも慌ただしく、買い出しなどあちこちでかけておりました。そんな中、多摩川園近くの信号待ちで、こんな素敵な景色に出会いました。マジックアワーに三日月が出ている光景についシャッターを押してしまいました。昨日はベランダからゆずの木を見下ろすと・・・・上がパックリと割れて、きれいに中身が食べられているゆず釜(?)を発見。台湾リスの仕業ですが、なんとも微笑ましい。器用です。忙しい中で...

季節のコーヒー] 昨年に引き続き・・・『ケニヤ』

 概要: 先日、『HORIGUCHI COFFEE』のセミナーに参加させていただきました。いろいろなお店の方が参加されており、コーヒーの抽出方法もそれぞれ・・・皆さんの淹れたコーヒーの飲み比べをして、とても勉強になりました。時々は、このようなセミナーの参加する事の大切さを感じました。その際、久しぶりに『ケニア』を試飲させていただき、とても美味しかったので、年末年始のストレートコーヒーに『ケニア』を選びました。...

季節のお便り] 余韻・・・

 概要: 町中が華やかなイルミネーションのクリスマスですが、今日で終わりです。街は今日を境に、お正月モードに早変わりしますよね。当店はクリスマスだからといって特に変わらない毎日でした。お越しいただいた皆様、ありがとうございました。ちょこちょこっとした店内のクリスマスの飾りも今日まで・・・これは友人Kちゃんからいただいたプレゼントキャンドルの火で雪の結晶がくるくる回るんです今年のクリスマスは、LEDライトとこのキャン...

季節のコーヒー] メリークリスマス

 概要: 昨日から3連休の方も多いですね。寒い日が続きます。昨日の天気予報は晴れですが、ちょっと曇りがちな一日でした。17時には真っ暗になってしまいますが、一昨日は冬至でしたので、徐々に日が長くなってくるのかな・・・先日ご案内の『煮リンゴとドライフルーツのケーキ』もクリスマスらしいケーキなのですが、こちらはリング型で焼いたチョコレートケーキをリース風にコーティング ココア&メレンゲの生地にクルミがたっぷり入っ...

季節のメニュー/裏メニュー] 冬のケーキ

 概要: 冬の『季節のケーキ』を試作しておりましたが、完成しました。先週からメニューに加わりました。ブログにアップするのが遅くなってしまい申し訳ありません。『リンゴとドライフルーツのしっとりケーキ・ラム酒風味』酸味がほどよく蜜がたくさん入った山形のりんご『ふじ』をさっぱりと煮て、ラム酒漬けドライフルーツとあわせたしっとり&どっしりとしたケーキです。 500円ホイップクリームとシナモンシュガー、そしてラム酒の...

季節のお便り] 皆既月食

 概要: 昨日は皆既月食でしたね。雲がかっていたので、ところどころでしたが、段々欠けていく様子を見ることができました。ちょっとだけ写真をご紹介! 21:50欠け始め  22:20頃このあと雲の中に隠れてしまい、うとうとしているうちに消えてしまいました。残念 1:00頃そして美しい満月 に戻りました。 今日は12月11日。今年は4月以降、11日になると震災から何ヵ月が経ったなぁと数えてしまうようになりました。なんと9ヵ月が経った...

季節のお便り] 寒くなりました

 概要: 今日は風も冷たくて、お昼過ぎから雨も降ってきましたこのような日にお越しいただいた皆様、ありがとうございました。これから益々寒くなるようです。風邪などひかないように気を付けてお過ごしください。私は、お休みを利用して、ちょっと東北へ出かけてきましたよこの写真は、『仙台・光のページェント』のものです。ちょうど、信号待ちをしている時に点灯して、感動しました幻想的な空間でした。友人との再会・おしゃべり・美味...

News] 年末~1月中の営業について

 概要: 12月になりました。日に日に気温が下がってきています。忙しい時期ですが、皆さん、風邪などひかないようにお気をつけ下さい。年末から1月の営業についてお知らせいたします。◆年末年始の営業基本的に木曜日~日曜日の営業は変わりませんが、1月2日も営業します。時間は11時~18時迄開いている日 12月29日(木)・30日(金)・31日(土) 1月1日(日・元日) 1月2日(月・振替休日) 年末のお買いものの...