鎌倉 Cafe 風雅

季節のお便り] つくし と スイバ

 概要: 今日は朝から風が強い一日でしたが、とても暖かく鎌倉の人出も多かったようです。お昼過ぎにいらしたNさんと植物の話で盛り上がり、帰り際、前の川を一緒にのぞいてみると・・・にょきにょきと伸びているつくしを発見! わかりますか?つくし(土筆)→成長したものはスギナ トクサ科スギナ属そうなんです。最近、川を覗き込む人が多いなぁと思っていたのです。皆、つくしを見ていたのですね。スギナも揺れていました。これが前の扇...

季節のコーヒー] この春は『ブラジル』

 概要: なぜ今まで今月のストレートコーヒーに登場しなかったのでしょう!?今週から『ブラジル(カショエイラ農園)』になりました。 こちらはすべて手作業で摘み取り、非常に丁寧なコーヒー作りを されている農園です。フレンチローストにて、提供させていただきます。そして、この時期限定の『春ブレンド』もご用意いたしました。こちらは爽やかな酸と香りが特徴のハイローストです。どうぞお試しください...

鎌倉情報/お寺神社情報] ちょっと散策

 概要: 朝からよいお天気!自転車がパンクしてしまったこともあり、EasyToneを履いて、ちょろっと鎌倉散策してみました。あちこちで鶯の声がにぎやか途中、満開の梅があったり、モクレンの蕾が膨らんでいたり・・・春到来を感じました八幡宮のぼたん園は今が見頃のようです。 入口には鮮やかなぼたんがお出迎え!八幡宮への参道の段桂では背の低い『玉縄桜』が咲き始めていますよ。 ちょうど雪ノ下教会のあたりです。いつもは4月1W~2W...

ハーブ・アロマ] ミントティいろいろ 

 概要: 春からハーブティのメニューを増やそうといろいろとお試し中です。楽しいのですが、お腹がカポカポになってしまいますハーブのブレンドに欠かせないのが『ミント』ちょっと飲みにくいタイプのハーブも美味しく変身させてくれます。 脳の働きを活性化して、気持ちを明るく元気にしてくれると 興奮を鎮めてストレスを軽減してくれるの両方の働きを持つ 万能ハーブです。 しかも昔から食べ過ぎにも食欲不振にも用いられてきました...

季節のお便り] なぜか・・・

 概要: 週の後半がいつも雨降りに・・・しかも冷たい雨なかなか暖かくなりませんねぇ~でも土の中からは少しずつ春が・・・冬には枯れてすっかりなくなるミント達もにょきにょきと顔を出してきました。 『アップルミント』 シソ科ハッカ属昨年、お隣りにいただいた『ヒマラヤ雪ノ下』 見事に咲きました。 ユキノシタ科ベルゲニア属ヒマラヤ山脈が原産とのこと。 ちょっと難しい属名ですが、育てやすい植物です。早く暖かくなって、もっと緑...

] インドネシアの旅(9)最終回

 概要: だいぶ間があいてしまいましたが、旅行記の最終回です。1月終わりのインドネシアの旅、遠い昔の事のようです。自分へのお土産『ガムランボール』を見ては、バリ島の光景を思い浮かべています。 ※ガムランボールとは・・・ 神々の島バリ島で神に捧げる音楽を奏でる楽器『ガムラン』と 同じ音色の真鍮をボールに入れたもので、身に着けていると 願いがかなうと言われています 手のひらで転がして、心なごむ音色にうっとりする時も・...

購買部より] 春のセール

 概要: 当店でも使用しているイタリアン食材『LA TERRA E IL CIELO』のエクストラバージンオリーブオイルを、期間限定でお安く提供いたします。ぜひこの機会にお味見してみてください。ただし、箱無しとなります。ご了承ください。<2012年春のセール>  ●期間 ~4/15まで(在庫なくなり次第、完了となります)エクストラバージン オリーブオイル●500ml 通常  2,625円(税込)        →1,890円(28%off)(...

季節のメニュー/裏メニュー] 春のケーキ

 概要: 今日は良いお天気でしたが、風がとっても冷たい一日でした。春のフルーツ『イチゴ』を使って、春のケーキを考案しておりました。今年はイチゴがあまり取れないそうですが、やはりこの時期、食べたくなります。何度か試作を重ね、やっと今日、こちらのケーキに決まりました。『イチゴのレアチーズケーキ』です。 500円甘酸っぱい小ぶりのイチゴをきび糖とレモンでさっぱりと煮て、クリームチーズとヨーグルトを合わせたレアチーズ...

鎌倉情報/お寺神社情報] カフェめぐり

 概要: 鎌倉もやっと うぐいすの声で朝を迎える春がやってきました。まだちょっと寒いのですが、梅の木もだんだん花が開いてにぎやかになってきました。こーゆう季節は歩きたくなりますカフェめぐり、楽しいですよねぇ~大好きです。鎌倉には行ってみたいカフェがたくさんありますが、自分のお店を始めてから、なかなか時間がなくて、行く機会がなくなっていました。日曜日にいらしたお客様に、『近くにある古民家カフェ「ガレージブルー...

鎌倉情報/お寺神社情報] 大震災から1年の今日

 概要: 大震災から1年の今日、皆様はどのように過ごされましたか?私は通常通りお店を営業しましたが、地震のあった14時46分にはお客様がいらっしゃらなかった事もあり、一人黙祷をしました。先日こちらのブログでもご案内した建長寺で行われた『追悼・復興祈願祭』には大勢の方々が集まられたようです。参加された方から写真を見せていただきました。こちらは買ってきていただいた『東日本大震災~一年目の祈り~特別散華』です。左...