鎌倉 Cafe 風雅

季節のコーヒー

今月は・・・と言いますか、久しぶりにストレートコーヒーを変更いたします。
とても気にいってしまった『ケニア』が長らく続きましたが、
次は『グァテマラ』(フレンチロースト)です。

生産地としましては、アフリカが続いておりましたので、ここで南米に移ります。

『グァテマラ』は、はるか昔、マヤ文明が栄えたところ。興味深い国ですね。
行ってみたいなぁ~でも遠い・・・
コーヒー栽培は、1750年代にイエズス会の牧師さんが持ち込んだとか・・・
(日本史で習いましたね、イエズス会といえばフランシスコ・ザビエル!)

地理的に多様に富んでいるため、生産地で特徴があるそうです。
当店で扱う『サンタカタリーナ農園』は標高の高いアンディグア地方にあり
製法を守り、毎年香味が安定している農園です。

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華やかな酸とさわやかなコクが特徴で、これからの季節にピッタリです。
どうぞお試しください
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Date:2011/04/07
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